关于举办南通职业大学教职工家庭厨艺大赛的通知_通知公告

关于举办南通职业大学教职工家庭厨艺大赛的通知

日期：2012-10-16 14:39:40 发布人：admin2 浏览量：2819

各分工会：

为丰富广大教职工的业余生活，倡导健康科学的饮食理念，弘扬中华美食文化，特举办教职工家庭厨艺大赛。

一、比赛时间：2012年11月9日下午2：30

二、比赛地点：教工食堂

三、参赛对象：

各分工会推荐一组选手参赛，每组2人（男女不限）。报名表请于10月31日前交工会。

四、比赛内容：每队选手在规定时间内做出冷盘与热菜各一道，冷盘统一以黄瓜为原料，热菜可以自由选择食材进行制作。

五、比赛规则：

1、每队选手自主购买比赛所需的原料及油盐酱醋等佐料，以日常家常菜品为主，要求总价控制在100元以内。

2、各分工会为自己的选手准备电磁炉（拖线板）、炒锅、锅铲、案板、刀具、餐具、围裙、抹布等做菜所需的主要用具，特殊工具由选手自备。

3、赛前准备时间为20分钟，各队选手可以对各类食材进行清理、洗净，但不能对食材进行刀工处理，如违反规则将取消比赛资格。

4、冷盆的制作时间为10分钟，要求刀工细腻、规格整齐、营养可口、装盘美观。

5、热菜的制作时间为30分钟，由选手根据自选的食材自由烹饪，并为菜品创意取名。评委根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，以及菜品的色、香、味、形、养、义给予评分。

6、各队选手的最终成绩取冷菜和热菜的平均分。

六、奖项设置及奖金：

一等奖2名，奖金500元；二等奖4名，奖金400元；三等奖6名，奖金300元；优秀奖若干，奖金200元。

工会

二〇一二年十月十六日

南通职业大学教职工家庭厨艺大赛报名表

分工会代表队（盖章）

注：报名表须于10月31日前报送至工会1403办公室。